肥胖除了外觀上會造成罹患者困擾外，肥胖還會引起三高、心臟病、腦血管疾病、脂肪肝、膽結石、痛風、退化性關節炎、胃食道逆流... 等等多種慢性病，甚至目前認為，有些癌症，其中包括：大腸直腸癌、乳癌、食道癌、攝護腺癌...等癌症也與肥胖相關。因此消除肥胖問題與身體的健康，息息相關。

肥胖定義：

I.身體質量指數(Body Mass Index, BMI)，成人(18歲以上)BMI範圍對應表：

• 正常 18.5≦BMI＜24

• 過重 24≦BMI＜27

• 輕度肥胖 27≦BMI＜30

• 中度肥胖 30≦BMI＜35

• 重度肥胖 BMI≧35

II. 腰圍與腰臀比(臀圍/ 腰圍=腰臀比)

• 男性 0.95以上

• 女性 0.85以上

III. 體脂肪

• 男性 25﹪以上

• 女性 30﹪以上

IV 腰圍

• 男性 超過90公分(約35.5吋)

• 女性 超過80公分(約31吋)

世界衛生組織（WHO）提到：「肥胖是一種慢性疾病」。比起正常體重者，肥胖者發生糖尿病、代謝症候群及血脂異常風險超過3倍；高血壓、心血管疾病、膝關節炎及痛風有兩倍風險。然而研究顯示，倘若肥胖者減少5%以上體重，就足以在健康帶來益處，因此有肥胖問題者，趕緊來減重吧！

文獻內容：

膳食纖維攝入量與微生物群相關的慢性病（例如肥胖症的影響）息息相關。低纖維飲食不僅會改變微生物組成，而且會改變源自纖維發酵的代謝產物的利用率。一項雙盲隨機對照試驗對53名超重或肥胖的成年人進行了為期12週的測試，受試者被隨機分配到豌豆纖維或對照組。在第12週時收集血液和糞便樣品，豌豆纖維組組內分析顯示，與基線相比，治療在12週時對血清代謝產物有顯著影響，纖維顯著改變了糞便中的短鏈脂肪酸和膽汁酸：醋酸鹽含量更高，異戊酸，膽酸鹽，脫氧膽酸鹽和總膽汁酸含量降低。另外，豌豆纖維組中能夠分泌短鏈脂肪酸的毛螺菌科（lachnospira）較對照組多，而毛螺菌科增加會有效降低減重。因此增加膳食纖維攝入量能調節肥胖及其影響。

文獻出處：

Impact of dietary fiber supplementation on modulating microbiota-host-metabolic axes in obesity

Volume 64, February 2019, Pages 228-236

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S095528631830682X?via%3Dihub

專家意見：

水溶性膳食纖維吃進體內，吸水後會膨脹，形成凝膠狀的物質，佔據胃部空間，可以間接增加飽足感，相當適合減重患者食用。